近百家展位，汇集千余款国内风味小吃和国际特色美食，这里是吃货们的天堂，美食的盛宴，烟火气满满的寻味之旅。
11月3日至7日，知味烟火集·美食嘉年华在武林之星博览中心热闹“开街”。知味烟火集·美食嘉年华围绕“巡味环游”的主题，以巡秘、巡味、巡乐、巡游为主要思路，汇集风味小吃、特色地标美食、预制菜爆品、网红人气美食等，融合音乐、运动、艺术等潮流元素，创建城市新生活场景，带给市民一场沉浸式的巡味环游之旅。
01
关键词红就一个字
一站式体验网红品牌
嘻麒卤卤
“万物皆可卤，生活更好味。”在知味烟火集现场，一个蓝色的小房子里，不少年轻人驻足牌照。嘻麒卤卤，一家新兴卤味品牌，汇聚潮卤、茶饮、文创的多元集合店，让年轻人享受属于自己的生活，将更多的惊喜传递给每一位顾客。
蓝色烟囱
蓝色烟囱是一个倡导自然复兴的解构主义设计品牌。一出场，就吸引了媒体、kol们的目光。除了有美味快手的意面、咖啡产品，更有“反二元对抗、反非黑即白、反消费主义”的超酷品牌理念。特别值得一说的是蓝色烟囱的“喷射咖啡”，一罐可冲制12杯，只需嗞一一一一下，一杯自制咖啡就成啦！
COFFEEDA
中山北路网红店迭代，但这家咖啡面包店可谓是“常青树”。COFFEEDA以“咖啡+可颂”配合精品烘焙产品，将“咖啡+面包”打造成当代年轻人的全新生活方式，用创意重新定义咖啡，将咖啡口感多元化、大众化，摘掉苦味咖啡的标签。让创意跃然于各种载体之上，渗透到消费者心中，点亮生活。
COFFEEDA主打产品——首创浓缩冷萃咖啡，采用进口精密仪器，经过20小时萃取，时间的味道。
在世界各地汲取甄选优质的埃塞尔比亚咖啡豆、肯尼亚咖啡豆、哥斯达黎加咖啡豆，重新诠释了冷萃咖啡的风味。
嘉小姐的吐司
杭州的面包店越开越盛，但匠心独具又健康好吃的手作还真不多，嘉小姐的吐司算一个。
年，“嘉小姐的吐司”诞生于浙江杭州。怀揣着“让健康积极的生活美学浸润大众空间”的梦想，坚持“24小时，鲜做，鲜尝”，在吐司的世界里，投入百分百的全情与专注。
图片嘉小姐的吐司不过分追求口感对味蕾的冲击、也不过分追求量产的速度，坚持只用手工制作每一份吐司，凭借面点师的耐心与专业最大限度提取食材的芳香与美味，这是对自然的馈赠最郑重的仪式感。
同时，品牌潜心研发“吐司+茶饮”的搭配模式，重新赋于吐司新的能量密度，将吐司本身自然的清甜和风味发挥到极致。
02
关键词风情
足不出杭，纵享知名地标美味
迪拜烤肉
知味烟火集的老朋友“迪拜烤肉”又来了，每年的美食嘉年华，它都是人气最旺的品牌之一。
这家西子湖畔六公园的迪拜（杭州）风味音乐餐厅是杭城唯一一家正宗的阿拉伯特色餐厅。
现场，远远就能看到一辆黄色的餐车就是“迪拜烤肉”，里面有沙瓦玛、HUMMUS、依斯坎德烤肉、乌尔法薄饼、Imambayaldi等多种阿拉伯炖菜、UmmAli甜品等各式美食。这个周末，排队打卡的场景又将上演。
鲜之约
苍南传统海蜇制作技艺在传承和发展过程中，从东晋到21世纪，海蜇在人类的餐桌上渡过了漫长的多年，伴随着饮食文明的进程，演变出越来越多的吃法与菜式创新的可能性。
借古思今，来自温州的“浙江迦得鲜之约”根据年轻人喜好，将海蜇从餐桌，设计出了休闲出行速食，
疆甜
地标美食自然也少不了地大物美的新疆。疆甜致力于伴随着居民消费升级的浪潮，“吃得好，吃的精”的同时，也努力让新疆优质的农产品卖得更多，走的更远，帮助本地农户脱贫致富。
新疆本身瓜果飘香，区位优势明显，产品口感识别度高。疆甜原产地供应链团队在新疆供应链企业中处于领先地位，寻找优质果农，公司坚守“让新疆没有难卖的农产品”的使命。
爱吃甜果子、新疆大列巴的你绝对不能错过疆甜的现场～
03
关键词自在
人生与活力一样无限
山有青禾WhiskyShopCocktailBar
燥热的氛围里，怎么能没有随着音乐一起摇摆时必备的酒精呢？
这次来活力现场的山有青禾，是由三位调酒师好友于年9月11日创立于杭州的第一家威士忌零售商店，一层有数千种不同的威士忌可以自由选择，二层空间是创意无限的鸡尾酒吧。
山有青禾同时也是杭州第一家做街头调酒的品牌，在龙坞茶园、钱塘江边、延安天桥、西湖北山街……都曾留下我们街头调酒的印记，并吸引了一大群鸡尾酒爱好者
