白癜风初期治疗方法 http://m.39.net/news/a_6126358.html今天，让我们来聊一下咖啡豆。
咖啡豆的产地主要集中在非洲、美洲和亚洲三大洲。其中，世界第一大咖啡豆生产国——巴西，估测年咖啡豆年产量达到万袋（每袋60公斤），其中，阿拉比卡咖啡豆产量预估为万袋，罗布斯塔咖啡豆产量预估为万袋。
三大产地咖啡豆各有特色。
非洲豆
肯尼亚咖啡豆芳香、浓郁，带有如莓香、葡萄柚之类的水果味，口感十分丰富，风味清新甜香十分适合夏天做冰咖啡饮用。
埃塞俄比亚咖啡豆多指耶加雪菲咖啡，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。耶加雪菲咖啡豆虽身形娇小，却温婉秀气，甜美可人。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。
美洲豆
巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
巴西咖啡豆没有特别出众的优点，但也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，是风味比较中规中矩的基础款。
哥斯达黎加咖啡豆颗粒饱满、酸度理想，香味独特浓烈。品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。
巴拿马咖啡在位于巴鲁火山区域营养丰富、均衡的土地里栽培而成，巴拿马高地所具备的小气候使其咖啡拥有十分独特的风味，包括有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。
由于其产量小，巴拿马咖啡产品属于特殊咖啡，其所在国多是向世界各国的专门商店提供其优质产品。
帕卡马拉咖啡是于年在萨尔瓦多咖啡研究所人工培育的杂交品种，由象豆和帕卡斯杂交而成，帕卡马拉咖啡兼具了两种咖啡的优点，纯净柔和，酸味明亮，风味饱满。在入口时就能感受到酸、苦、甜平衡地组合在一起，味道让人印象深刻。
尼加拉瓜咖啡的质量口味上乘，在全球咖啡豆中也位居前列，享有美誉。在风味特征方面，尼加拉瓜咖啡一般具备中美洲咖啡的特征，酸度适中，口味温和，芳香可口。
亚洲豆
亚洲咖啡豆醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高，但酸味较低，风味略带沉木、药草、香料与泥土味，低沉的闷香高于上扬的酸香味。其中海岛豆比较清淡温和，有种淡雅感。
那么何为“拼配”？
拼配咖啡其实是对应单品咖啡而言。
部分品种的咖啡豆可以作为单品咖啡直接饮用，但是有些咖啡豆在风味上存在一些缺陷，过于平淡，没有深度，缺乏独特的味道，难以体现它的个性。这时候，可以将具备不同特性的咖啡豆结合，拼配在一起创造出具有力度、强烈的味觉享受！
但是，拼配咖啡并非简单的将咖啡豆混杂在一块。一些咖啡豆虽然个性平凡，但并非百搭，必须找到与其能达到相得益彰效果的咖啡豆搭配方能激发出各自的特有风味。如果用了错误的咖啡豆拼配，不但不能起到增色的效果，还会互相抑制彼此的风味，这样的拼配咖啡是失败的。
有人说拼配咖啡就像绘画艺术，以不同的色彩调和出美丽的画卷，如果不是极具天赋的画家，很难创造出具有视觉冲击、触达心灵共鸣点的精品之作。拼配咖啡亦然。如果没有娴熟的识豆经验、技巧和敏感度，并懂得精准的科学计算，很难根据不同个性的咖啡豆拼配出诱人的风味，可以说，一款称得上精品的拼配咖啡也是一件富有灵感的艺术品。
拼配咖啡并非简单的1:1混搭，而需要根据不同拼配的特质进行一定比例的调配。
一般来说，我们建议在选择拼配咖啡豆品类时，需要先确定主题，分清主次才能拼配出比单品咖啡更加美味的味道。而每个人对咖啡的风味喜好各有不同，需要咖啡迷们不断尝试，积累经验和灵感才能拼配出一杯美妙的咖啡。
拼配咖啡方法
1、尽量使用具有不同特性的咖啡豆进行拼配，而避免使用风味相近的咖啡豆，否则没有拼配的意义。
2、不要粗暴的以1:1的比例进行拼配，需要根据咖啡豆的不同风味，确定主次，例如酸、甘、醇、苦等程度不同的咖啡豆，可根据目标风味咖啡确定一款作为主风味，比例较大，其他则只是作为辅助。
3、需要分清原豆的处理方式。是生豆（未经烘焙处理的）拼配还是已经烘焙过的咖啡豆进行拼配，两类咖啡豆的风味会有不同的结果。
4、不断尝试！不断尝试！不断尝试！每个人对咖啡的喜好风味不同，需要不断尝试，记录每一次拼配的体验来确定哪一种拼配才是你的心之所向，因此拼配咖啡也是咖啡迷们与咖啡的亲密交流，每一款拼配咖啡都可能成为你个人的独特标签。
Norcafe诺咖咖啡系列产品：
ImpressionofMilan米兰印象
（巴西+哥伦比亚+曼特宁拼配）
